De oesterkwekerij van Guittière ligt in het hart van het estuarium van Payré en is afhankelijk van de getijden. De oester uit Guittière staat bekend om zijn kleur en milde smaak. In het kanaal wemelt het namelijk van specifiek fytoplankton dat verband houdt met het brakke karakter van het gebied en het zijn bijzondere kenmerken geeft.
Rondleiding op Boeking (2 uur), eindigend met een oesterproeverij, vergezeld van lokale wijn, brood, citroen en boter. Dit gezellige evenement vindt plaats in een voormalige Salorge (zoutopslagplaats), dat ook een tentoonstellingsruimte is.
Praktische informatie: Afstand van de camping: 9 km