Im Herzen des Estuaire du Payré erstreckt sich das Austernzuchtgebiet La Guittière, das von den Gezeiten beeinflusst wird. Die Auster von La Guittière hat aufgrund ihrer Farbe und ihres milden Geschmacks den Ruf des Gebiets begründet. Die Rinne ist reich an spezifischem Phytoplankton, das mit dem Brackwassercharakter des Gebiets zusammenhängt und ihm so seine Besonderheiten verleiht.
Geführte Besichtigung mit Reservierung (Dauer 2 Stunden), die mit einer Austernprobe endet, zu der Landwein, Brot, Zitrone und Butter gereicht werden. Dieser gesellige Moment findet in einer ehemaligen Salorge (Salzspeicher) statt, die auch als Ausstellungsort dient.
Praktische Informationen : Entfernung zum Campingplatz : 9 km